Любопитно за кафето! Кафето е най-популярната напитка в света – на година се изпиват над 400 милиарда чаши кафе Холандците са първите, които пренасят кафето в Европа, култивират го и започват да го продават Мъжете пият повече кафе от жените (1.7 чаши на ден срещу 1.5 чаши при жените) 57% от кафето се пие на закуска; 34% - без връзка с хранене; 13% - след обяд и вечеря Първото кафе в Европа се е продавало в аптеките през 1615 г. като лекарство Първоначално кафето е било известно в Европа като „Арабското вино” До X век кафето е било считано за храна. Етиопските племена са забърквали зърна кафе в животинска мазнина, правели са топчета от тях, с които са се хранели на дълъг път Как пием кафето си 1. Еспресо (espresso) - 75% от любителите на кафето на Апенините предпочитат този вид кафе. 14 милиарда чашки еспресо се консумират всяка година в Италия. 2. Дълго (lungo) - Не е вярно, че дългото кафе съдържа по-малко кофеин от еспресото. Колкото е по-дълга екстракцията на кафе, толкова по-голяма част от него преминава в напитката. 3. Петнисто (macchiato) - Прибавянето на топло или студено мляко към кафето премахва горчивия му вкус. Някои поръсват и съвсем малко канела. 4. Подправено (corretto) - Оригиналната подправка е ракията, която трябва да бъде от най-високо качество. В Италия се използват и коняк или алкохолната напитка "Самбука", която наподобява българската мастика. 5. Без кофеин (decaffeinato) - Не е съвсем лишено от кофеин, а просто съдържа по-малко. В едно еспресо има средно 65 мг кофеин, а в caffe decaffeinato - 5 мг. 6. Марокино (marocchino) - Наподобява малко капучино. Сервира се в стъклена чашка с млечна пяна отгоре и поръсено с какао. 7. Ечемичено кафе (caffe d'orzo) - Прави се от печен и смлян ечемик. Може да се пие от всички и по всяко време, тъй като не съдържа кофеин. 8. Шекерато (shakerato) - Това е студено и освежаващо кафе, защото при направата му се използва и лед. Със сигурност е най-предпочитаната през лятото напитка. 9. Капучино (cappuccino) - Пие се най-вече със сутрешната закуска. Приготвя се, като към кафето се прибави мляко на пяна. 10. Разтворимо (solubile) - Този вид кафе обикновено се избягва от познавачите на кафето. Най-разпространено е в англосаксонските страни. Голяма чаша съдържа около 35 мг кофеин.